Dal 18 al 20 luglio 2025, il Parco Archeologico di Sibari (CS) ospita “Vinitaly and the City – Area MASAF”, un appuntamento che coniuga scienza, territorio e cultura enogastronomica. Protagonista dell’evento sarà il CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria), con un programma che esplora il futuro del vino e dell’olio italiani attraverso la lente dell’innovazione e della biodiversità.

Tre giorni di talk, degustazioni guidate e masterclass condurranno il pubblico in un viaggio tra le eccellenze vitivinicole e olivicole del Centro-Sud, in un contesto paesaggistico e culturale di straordinaria ricchezza. L’iniziativa mette al centro il ruolo della ricerca scientifica nello sviluppo di un’agricoltura sostenibile, capace di valorizzare due pilastri del patrimonio agroalimentare mediterraneo: il vino e l’olio extravergine d’oliva.

Tra i temi al centro degli incontri: la valorizzazione delle cultivar autoctone, le tecniche innovative di spumantizzazione, l’adattamento dell’agricoltura ai cambiamenti climatici, e il dialogo tra scienza e tradizione. Il pubblico potrà inoltre partecipare a degustazioni di oli EVO e vini sperimentali, incontrando esperti, ricercatori, produttori e rappresentanti delle istituzioni.

Il programma si apre venerdì 18 luglio alle 20:30 con un talk sulla biodiversità olivicola calabrese, seguito dalla presentazione del progetto SPUMAPULIA, dedicato alla spumantizzazione dei vini pugliesi. Sabato 19 luglio, dalle 19:00, spazio alla narrazione tra scienza e tradizione con “Dove tutto è cominciato?”, un percorso tra vitigni e vini passiti, mentre alle 20:30 si discuterà della gestione idrica in vigna nel talk “Acqua & Vino”, organizzato in collaborazione con CONAF e AIS. Domenica 20 luglio, chiusura con “La notte dell’olio di Calabria” a partire dalle 21 e la presentazione della nuova Carta degli Oli regionali, nell’ambito del progetto Oleario.

L’iniziativa rappresenta un’occasione per riflettere su come la ricerca possa contribuire a sostenere e innovare il sistema agroalimentare meridionale, rafforzandone la competitività nel rispetto delle sue radici.

Luogo: Area MASAF, Parco Archeologico Sibari, SS 106 Jonica, CASSANO ALLO IONIO, COSENZA, CALABRIA

Tipo evento: Altro

Data Inizio: 18/07/2025

Data Fine: 20/07/2025

Ora: 20:30

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